Os alunos dos 2ª anos do Ensino Médio Inovador
realizaram o experimento sobre polaridade, na disciplina de Química, onde
constataram que quando
colocamos o corante na superfície do leite, eles não se misturam - cada corante
formou uma mancha separada da outra. No momento que colocamos o detergente
dentro das manchas, elas pareciam explodir! A tensão superficial acontece
porque as moléculas de leite na superfície sofrem uma grande atração entre
elas. Visto que
possui uma parte apolar e uma polar, Nas substâncias
apolares, a força de atração entre as moléculas são muito fracas, o que
facilita a movimentação dessas moléculas. Nas moléculas polares, devido à
existência de regiões de diferentes densidades eletrônicas, age sobre a molécula
uma força de atração mais intensa.
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